Un champignon est un végétal thallophyte  : il ne possède ni racine, ni feuille, ni fleur,  est dépourvu de chlorophylle ce qui l'oblige à trouver le carbone à l'état d'hydrate. Les champignons  poussent sur un reseau de filaments  désigné sous le noms de mycélium.  Ils peuvent être à lamelles, à tubes, à aiguillons. L'influence du climat est importante pour leur croissance et les périodes de pluie – printemps et automne – sont les principales périodes de pousse. On les trouve essentiellement dans les prairies, les parcs et jardins et les bois et forêts.

Un fungo è un vegetale tallofite  : non ha nè radici, nè foglie, nè fiore, è sprovvisto di clorofille, il che l'obliga a trovare il carbone allo stato d'idrato.  I funghi crescono su una rete di filamenti che si chiama mycelium. Possono essere a lamelle, a tubi, a spine. L'influenza del clima è importante per la loro crescita e i periodi di pioggia – primavera e autunno – sono i principali periodi di crescita. Si trovano soprattutto nelle praterie, nei parchi, nei giardini, nei boschi e  nelle foreste

Etymologie  : En français, «  champignon  » vient d'un bas-latin «  camagnolus  » signifiant «  produit de la campagne  » ;  en italien, «  fungo  » vient directement du latin «  fungus  » Vocabulaire    : il cappello  = le chapeau – il gambo = la tige  ; commestibile = comestible  ; velenoso = vénéneux  ; atomico  = atomique

Familles Agaricées Amanitées Boletacées Cantharellacées Clavariacées Coprinées Cortinariées Discomycètes Hydnacées Lepiotées Polyporacées Russulacées Tuberaccées Tricholomées

Italien Prataiulo bianco Prataiulo maggiore Uovolo, fongo ovo Farinaccio Tignosa verdognala, velenosa Tignosa di primavera Agarico strobiliforme Tignosa dorata, moscario Boleto baio Porcino, brisa,pressanella Porcino nero, brisa mora Boleto castagno Porcellino, albanello Brisa rossa Boleto satana, porcino mallefico, bisa matta Boleto strobilaceo Gallinaccio, cappo gallo Corno dell'abbondanza Ditola dorata Ditola rossogialla Agarico chiomato Cortinario prestante Spugnola d'automno crespa Spugnola gialla, spongiola Spugnola bruna Spugno minore, bissacan Spugnola falsa Orechiette, sadellina rossa Orecchia d'asino Steccherino dorato Mazza da tamburo, coccomelle Bubbola buona, tobietta bianca Griffo, fungo imperiale Poliporo  umbellato Lingua di bue Lattario lanato Lepacendro  buono, fungo dell pin, sanguinol Lattario volemo, peveraccio giallo   Rossola lepida colombina, rossa dolce Tartufo nero Agarico rudo, agarico violetto Agarico tigrato Agarico zolfino Prugnuolo, spirarolo Agarico color di miele, chiodini, fonghi del morar Fungo dell'olivo

Latin Agaricus campester Agaricus arvensis Agaricus caesareus Agaricus ovoideus Agaricus bulbosus Agaricus bulbosus vernus Agaricus solitarius Agaricus muscarius Boletus badius Boletus eludis Boletus aereus Boletus castaneus Bolutus scaber Boletus rufus Boletus satanas Boleto sgtrobilaceus Cantharellus ciberius Peziza cornucopioides Clavaria aurea Clavaria botrylis Agaricus comatus Agaricus praestans Phallus crispus Morchella esculenta Morchella conica Morchella hybrida Helvella esculenta Peziza aurantia Peziza onotica Hydnum repandum Agaricus procerus Agaricus naucinus Boletus frondosus Boletus umbellatus Boletus hepaticus Agaricus vellereus Agaricus deliciosus Agaricus volemus   Russula lepida Tuber melanosporum Agaricus nudus Tricholoma pardinum Agaricus sulfureus Agaricus  Georgii Agaricus melleus Agaricus olearius

Français Agaric champêtre, rosé Boule de neige Oronge, amanite des Césars Oronge blanche Amanite phalloïde Amanite printanière Amanite solitaire, pomme de pin, Amanite tue mouches Bolet bai Cèpe, cèpe de Bordeaux Cèpe tête de nègre Cèpe marron Cèpe rude, bolet des charmes Bolet orangé Bolet satan Bolet pomme de pin Chanterelle, girole Trompette des morts Clavaire dorée Clavaire chou-fleur Coprin chevelu Cortinaire remarquable Helvelle crépue Morille Morille conique Morillon Gyromitre Pezize orangée Oreille de lièvre, d'âne Pied de mouton Lépiote élevée, coulemelle Lepiote pudique Polypore en touffe Polypore en ombrelle Langue de bœuf Lactaire velouté, sanguin blanc Lactaire délicieux barigoula, catalan Lactaire orangé Russule jolie, cul rouge Truffe noire Tricholome nu, pied bleu Tricholome tigré Tricholome soufré Mousseron de la Saint-Georges Agaric, armillaire couleur de miel, tête de méduse Pleurote, clitocybe de l'olivier

Fiche rédigée par Annie Bernard